Bonjour à tous les gourmands, je vous propose aujourd’hui ma recette du cake au chorizo. Froid en entrée en petites portions ou chaud en plat principal avec une salade verte, ce cake au chorizo éveillera vos papilles et celles de vos convives. Si vous aimez bien les saveurs relevées, n’hésitez pas à prendre un chorizo extra-fort afin d’obtenir un cake plus fort en goût.

Cake au chorizo

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 10 personnes

Ingrédients

  • 1 chorizo fort
  • 3 oeufs entiers
  • 250 grammes farine
  • 25 centilitres de lait
  • 150 grammes gruyère râpé
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • un peu de sel

Instructions

  1. Avant de vous lancer dans la préparation du cake, préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).
  2. Ensuite, pelez le chorizo, coupez-le en petits morceaux et, optionnellement en fonction du résultat attendu, mixez-le, pour obtenir une pâte plus homogène. Rajoutez ensuite au chorizo tous les autres ingrédients au fur et à mesure (œufs, farine, levure, sel, lait et gruyère).
  3. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes de cuisson. Quand le cake au chorizo a fait une belle croûte dorée, c'est qu'il est prêt ! Vous pouvez le déguster chaud à la sortie du four ou froid. Dans tous les cas, il se conservera très bien pendant quelques jours dans une boîte en fer.

 

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