On ne le dira probablement jamais assez, mais le respect des saisons est la clé d’une alimentation équilibrée et économique. Acheter des produits au moment où ils sont les meilleurs et le moins cher ne peut être qu’une bonne chose.

Vous trouverez donc ci-dessous un tableau des saisons avec les fruits et les légumes correspondants. Bien sûr, certains produits que l’on trouve dans le tableau ne sont pas utilisés sur ce site, mais cela pourra ainsi vous donner d’autres idées.

Autant que possible, essayez de vous y tenir en choisissant vos produits parfaitement mûrs afin d’avoir une cuisine savoureuse.

Attention, selon les variétés et la région, il y a des variations de saison. Renseignez-vous auprès de votre maraîcher.

Bon appétit et bonnes courses !

fruits et légumes

Les saisons pour acheter ses fruits :

  • Janvier : banane, citron niçois, clémentine, mandarine, orange, poire, pomme
  • Février : banane, citron niçois, kiwi, orange, noix, poire, pomme
  • Mars : citron niçois, orange, pomme
  • Avril : pomme
  • Mai : fraise, framboise, rhubarbe
  • Juin : abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, melon, pêche
  • Juillet : abricot, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque, pêche, prune
  • Août : abricot, cassis, cerise, figue, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, raisin
  • Septembre : figue, melon, mirabelle, mûre, pêche, poire, pomme, prune, raisin
  • Octobre : banane, châtaigne, coing, figue
  • Novembre : banane, châtaigne, coing, datte, kaki, kiwi, noix, poire, pomme, raisin
  • Décembre : banane, châtaigne,clémentine, datte, kiwi, mandarine, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme

Les saisons pour acheter ses légumes :

  • Janvier : ail, betterave, carotte, céleri-branche, céleri-rave, chou, chou-fleur, crosne, échalote, endive, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, salades, salsifis, topinambour
  • Février : betterave, carotte, céleri-rave, chou, crosne, endive, épinard, frisée, mâche, navet, poireau, pomme de terre, potiron, rutabaga, salades, salsifis, topinambour
  • Mars : betterave, carotte, chou, cou-fleur, concombre, endive, épinard, oseille, poireau, pomme de terre, potiron, radis, salades, salsifis, topinambour
  • Avril : artichaut, asperge, betterave, carotte, chou-fleur, concombre, cresson, endive, épinard, fève, frisée, navet, oseille, petit pois, poivrade, pomme de terre, radis, salades
  • Mai : artichaut, asperge, aubergine, betterave, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, cresson, épinard, fève, navet, petit pois, poivrade, pourpier, pomme de terre, radis, salades, tomate
  • Juin : artichaut, asperge, aubergine, betterave, carotte, cerfeuil, ciboulette, chou-fleur, concombre, coriandre, courgette, épinard, estragon, fenouil, fève, haricot vert, laurier, persil, petits pois, poivron, pomme de terre, radis, salades, thym, tomate
  • Juillet : artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou-fleur, concombre, cornichon, courgette, épinard, fenouil, fève, haricot vert, oignon blanc, petits pois, poivron, pomme de terre, radis, salades, tomate
  • Août : ail, artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, choux de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, frisée, girolle, haricot, haricot vert, poireau, poivron, pomme de terre, salades, salsifis, tomate
  • Septembre : artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, choux de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, frisée, girolle, haricot, haricot vert, poireau, poivron, pomme de terre, salades, salsifis, tomate
  • Octobre : artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, champignons, chou, chou de Bruxelles
  • Novembre : betterave, blette, brocolis, carotte, céleri, champignons, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges, crosne, endive, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre, salades, salsifis
  • Décembre : betterave, cardon, carotte, champignons, chou, chou rouge, chou de Bruxelles, chou-fleur, courges, endive, mâche, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre, salades, salsifis, topinambour
Choisir ses fruits et légumes en fonction de la saison
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